Kempings ir jautrs izbrauciens, kurā doties siltā laikā, lai apceļotu valstis, paliktu dabā un ļautos piedzīvojumiem. Tomēr, ja pirms došanās ceļā neesat sakārtojis ēdienu, tas var kļūt par slogu. Jums ne tikai nepieciešama pietiekami daudz pārtika, lai katru dienu nebūtu jādodas uz veikalu, bet arī jāveic piesardzības pasākumi, lai to saglabātu aukstu (un drošu), līdz to apēdīsiet. Par laimi, ar nelielu plānošanu un zināšanām Jūs varat to paveikt.
Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kas ir svarīgākais, lai nākamajā kempinga braucienā varētu droši uzglabāt pārtiku. Mūsdienās ļoti populāri ir ceļojumos ņemt uzlādes stacijas vai ģenerātorus, kas garantēs to, ka Jums vienmēr būs pieeja elektrībai.
Pārtikas drošība kempinga ceļojuma laikā
Ja esat tāds pats kā vairums citu cilvēku, Jums mājās ir viss nepieciešamais, lai uzturētu pārtiku drošu, pirms to apēdat. Jūs varat sasaldēt gaļu un citus ātri bojājošos pārtikas produktus līdz dienai, kad esat gatavs tos pagatavot, un visu pārējo, ko nepieciešams uzglabāt aukstumā, Jūs turat ledusskapī. Jūs gatavojat ēdienu uz plīts virsmas, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, lai pasargātu sevi un savu ģimeni no kaitīgām baktērijām.
Taču kempinga ceļojuma laikā Jums var nebūt pieejamas visas šīs ērtības. Tas nozīmē, ka Jums ir jāpievērš īpaša uzmanība, lai nodrošinātu, ka tā ir droša lietošanai pārtikā.
Risks, ko rada sabojātas pārtikas ēšana
Bojāta ēdiena ēšana var radīt daudz ko vairāk nekā tikai sliktu garšu mutē. Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centra datiem sabojājusies pārtika var izraisīt saindēšanās simptomus, kas parasti ir šādi:
• Caureja;
• Sāpes vēderā un krampji;
• Slikta dūša;
• Vemšana;
• Drudzis.
Turklāt bojātas vai baktērijām pilnas pārtikas lietošana uzturā var izraisīt arī ilgtermiņa veselības problēmas:
• Meningīts;
• Nieru bojājumi;
• Hemolītiskais urīnceļu sindroms;
• Artrīts;
• Smadzeņu un nervu bojājumi.
Lai uzturētu veselību kempinga ceļojuma laikā un pēc tā, ļoti svarīgi ir pienācīgi plānot pārtikas uzglabāšanu un pagatavošanu.
Kā izvairīties no pārtikas saslimšanas?
Nepietiekami termiski neapstrādāti un nepareizi uzglabāti pārtikas produkti var pārnēsāt kaitīgas baktērijas un mikrobus. Tāpēc pārliecinieties, ka to dariet pareizi un arī pagatavojiet ēdienu tā, ka tas nevar kaitēt veselībai.
1. Pareizi pagatavojiet ēdienu
Nepietiekama gaļas pagatavošana ir viens no biežākajiem ar pārtiku pārnēsājamo slimību cēloņiem kempingā. Izmantojot ugunskuru vai nelielu grilu, tās pagatavošana līdz galam aizņem daudz vairāk laika, nekā mājās. Ar propāna kempinga krāsni vai grilu var sasniegt augstāku un vienmērīgāku temperatūru, taču joprojām ir jāpielāgo gatavošanas laiks, lai nodrošinātu, ka gaļa ir pilnībā izcepta.
Pirms vistas gaļas ēšanas pārbaudiet, vai gaļa nav sārta. Cūkgaļu un liellopu ir grūtāk novērtēt ar redzi – līdzi paņemt kompaktu digitālo gaļas termometru nekad nav slikta ideja. Viens no risinājumiem, kas var palīdzēt, ir pagatavot gaļu iepriekš. Tā vietā, lai kempingā riskētu ar nepietiekami izceptām ribiņām vai vistas gaļu, sagatavojiet tās iepriekš un pēc tam uzglabājiet aukstumā. Pēc tam izmantojiet kempinga plīti vai grilu, lai tās uzsildītu. Varat pievienot bārbekjū mērci vai savas iecienītākās garšvielas uz vietas, lai iegūtu svaigu garšu no grila.
2. Regulāri mazgājiet rokas
Atrodoties dabā, ir jāuztraucas ne tikai par netīrumiem. Jūs esat neaizsargāts pret baktērijām. Jums regulāri jāmazgā rokas, lai ceļojuma laikā izvairītos no baktērijām un to nodošanas tālāk. Pareiza roku mazgāšana nozīmē izmantot siltu ūdeni un ziepes, un katru reizi mazgāt rokas vismaz 30 sekundes. Ja nav pieejams silts ūdens, baktērijas un vīrusus efektīvi iznīcina arī dezinfekcijas želejas uz spirta bāzes.
Cik bieži jāmazgā rokas? Noteikti jāmazgā rokas katras dienas sākumā un beigās. Rokas jāmazgā arī pirms un pēc ēdiena gatavošanas, kā arī pirms un pēc ēšanas. Ja visu dienu atrodaties brīvā dabā, Jūs viegli varat kļūt par pārtikas piesārņojuma avotu vai upuri.
3. Iepriekšēja sastāvdaļu sagatavošana
Pirms došanās kempinga braucienā jānodrošina, ka visas ēdienu sastāvdaļas ir sagatavotas un sadalītas. Produktiem, kurus nepieciešams uzglabāt aukstumā, jābūt nodalītiem no tiem, kurus nav nepieciešams uzglabāt aukstumā, piemēram, konserviem. Ja ir produkti, kurus varat sasaldēt, lai tie ilgāk saglabātos vēsumā, dariet to. Sastāvdaļu un pārtikas produktu sagatavošana pirms ceļojuma dod vislabāko iespēju nodrošināt pareizu uzglabāšanu un atdzesēšanu.
4. Cieši iesaiņojiet dzesētāju/ledusskapi
Jūs vēlaties, lai ledusskapis pēc iespējas ilgāk saglabātu pārtikas produktus aukstā temperatūrā. Lai to panāktu, jāieklāj ledus kārta un jāļauj dzesētājam atdzist, pirms ievietot tajā pārtikas produktus. Kad tas ir atdzisis, varat sākt iepakošanu.
5. Izolācija un uzglabāšana ēnā
Kad esat sapakojis savu dzesētāju, joprojām ir jāaizsargā tas no pārmērīga karstuma. Atstājot dzesētāju karstā saulē, tik un tā esat neaizsargāti pret visām ar pārtiku pārnēsājamām slimībām. Vislabāk būtu atrast vietu ēnā. Gaisa temperatūra ir vienāda gan saulē, gan ēnā, taču ēna pasargāsiet dzesētāju no papildu karstuma, ko rada saules starojums. Ļaujot saulei spīdēt tieši uz dzesētāju, samazinās tā efektivitāte.
6. Kempinga saldētavas
Ilgākos kempinga ceļojumos labi aprīkotā kemperī var būt pieejami elektriskie dzesētāji un ledusskapji. Lai darbinātu kempinga ledusskapi, būs nepieciešams strāvas avots, piemēram, DELTA 2. Ilgākā kempinga braucienā ledus ilgi neizturēs, lai cik gudri Jūs būtu sapakojis pārtiku.
7. Pārnēsājama uzlādes stacija kempingam
Autofurgonu ledusskapji darbojas tikai tad, ja ir pieejams strāvas avots. Pārnēsājamās uzlādes stacijas ļauj Jums uzkrāt pietiekami daudz enerģijas, lai elektriskais sildītājs vai kempinga dzesētājs darbotos visa ceļojuma laikā.
Tādas iespējas kā EcoFlow RIVER 2 sērijas pārnēsājamās uzlādes stacijas nodrošina pietiekami daudz rezerves enerģijas lielākajai daļai kempinga ceļojumu, turklāt tās ir kompakta izmēra. Pat visjaudīgākā RIVER 2 Pro sver mazāk nekā 10 kg, tāpēc ir pietiekami viegla, lai nekļūtu par lielu slogu Jūsu kempinga aprīkojumam.